黄花菜这样做鲜嫩爽口超有食欲

1、准备好适量干黄花菜，洗净后提前泡发三小时以上，摘去花头，去除硬芯，再次用清水冲洗干净。锅中烧水，水开后，把清洗好的黄花菜倒入锅中焯水，10秒钟后捞出过凉水，黄花菜这样处理后，吃起来更加脆爽， 过凉后捞出控干水分。

2、取一个小碗，打入三个鸡蛋。充分搅拌后加入一点食盐去腥，再少倒点清水。再次搅散，这样炒出来的鸡蛋更鲜嫩。

3、平底锅中刷一点油，油热后倒入一半鸡蛋液，晃动均匀，煎成鸡蛋饼，这样煎出来的鸡蛋油而不腻，非常健康，三个鸡蛋可以煎两张鸡蛋饼，煎好的鸡蛋饼对折后切成小条状，装入盘中备用。

4、半根胡萝卜切成薄片状，再改刀切成丝，半颗青椒也切成细丝，和鸡蛋条放在一起备用。

5、另起锅倒入一点菜籽油，再加入少许猪油，油热后放上葱，姜蒜爆出香味，放入青椒胡萝卜丝炒至断生，胡萝卜微微发软后，倒入黄花菜，一起翻炒入味，大约炒至一分钟后加入鸡蛋丝，开大火翻炒均匀，开始调味，倒入少许生抽、食用盐即可，黄花菜本来就很鲜甜，此菜调料不宜放得过多，吃的就是食材本身的甘甜鲜香味，最后滴入少许清水，增加锅气，出锅时淋入少许香油，快速拌匀，即可出锅装盘开吃了。

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1、准备好适量干黄花菜，洗净后提前泡发三小时以上，摘去花头，去除硬芯，再次用清水冲洗干净。锅中烧水，水开后，把清洗好的黄花菜倒入锅中焯水，10秒钟后捞出过凉水，黄花菜这样处理后，吃起来更加脆爽， 过凉后捞出控干水分。2、取一个小碗，打入三个鸡蛋。充分搅拌后加入一点食盐去腥，再少倒点清水。再次搅散，这样炒出来的

1.准备好材料：猪肉200克、青椒2个、葱1根、姜一块、蒜2瓣、泡发黄花菜和木耳 2.先将肉清洗干净切成丝，调入盐1克、糖2克、老抽3克、生抽5克、白胡椒粉少许、淀粉适量抓拌均，放在一边腌制一小会。3.再将事先泡发的黄花菜清洗干净，摘去花梗，撕成丝。注：只有撕成丝，口感才更好，这一步...

1、准备猪瘦肉200克，先切成薄片再切成肉丝放入盆中备用。2、准备提前泡软的黄花菜一小把，清洗干净，切成小段。3、盆中加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一会儿把料汁全部打入肉丝里面。4、放入半个鸡蛋清，抓拌均匀，鸡蛋清能使肉丝更加的鲜嫩，再抓入一小...

方法如下：1、将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；2、在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；3、待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤就可以了。

一，花菜炒木耳 材料：黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。做法：1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。2、锅内放油烧热放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。3、下黄花菜、加入...

冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花 菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。 按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热...

金针菜(黄花菜）黑木耳 长寿面筋 主料：无锡小面筋 辅料：黑木耳、金针菜、蘑菇 调料：低钠盐、酱油、糖、鸡精 操作： 1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒； 2、另起油锅，将事先用水泡软的面筋入锅煸炒； 3、然后滴入少许酱油上色； 4、接着，放入适量的糖、盐、...

鲜黄花菜的食用，煮熟透后方可食用。以下为两种家常做法：一、 黄花玉米烫 材料：黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。做法：肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟，...

1、将黄花菜提前用清水浸泡半个小时。2、青瓜、胡萝卜、姜蒜洗净备用，青瓜、胡萝卜、切丝。3、在锅中加入适量的清水煮沸，放入少量的油，将黄花菜放入，水烧开后，煮大约4、5分钟。4、将煮好的黄花菜捞出，放入准备好的凉水中过凉。5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好...

1．将白木耳、黑木耳、黄花菜用温水发透，择去蒂根、杂质及泥沙；葱切段，姜切丝；猪瘦肉切片。2．将炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时，下入猪瘦肉、黑木耳、白木耳、黄花菜、葱、姜、盐、料酒翻炒，起锅时，放入生粉勾芡炒匀即可。3．白木耳、黑木耳用温水泡发为宜，这样可使两种木耳...