1、“四菜一汤”是以苏联住宅建造模式为主的规划方式，即4幢塔楼，中间围着一个大大的中心绿地。从行业人员的标准来看，在方正的地块上进行规划，“四菜一汤”无疑是一种经典的布局。
2、泛指规划小区中，以绿地景观为中心，绿地四周布置成组的建筑组团。
3、在1998年北京房地产市场刚刚步入正轨之际，率先成型的商品房社区如中海雅园及其后推出的东三环大型项目华腾园，纷纷以绿地数千平方米或数万平方米的规模推出。对于这种仍以苏联住宅建造模式为主的规划方式，原建设部住宅产业办主任聂梅生教授用四个字来概括，那就是——“四菜一汤”，即4幢塔楼，中间围着一个大大的中心绿地。
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