1、拿起一个空心菜，将其枯叶部分摘除。
2、然后用手将其捏扁，这时候可以将大的部分将其撕开，这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。
3、将撕开去除枯叶的空心菜，泛指干净的菜篮子中。
4、摘除操作完毕以后我们就要将空心菜放到水池中进行清洗，将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右，然后我们用手去搓就可以了。
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