1、先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。
2、温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。
3、再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。
4、掏出里面的鱼内脏、鱼籽。
5、有鱼头的还要去除鱼鳃部分。
6、将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。
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