1、材料：紫茄400g、辣椒100g、大蒜5g。
2、将紫茄400g洗净切成片。
3、将辣椒100g洗净切成丝。
4、将大蒜5g去皮切成末。
5、在锅中放入5g橄榄油。
6、将茄子片放入锅中摆好。
7、将茄子两面煎至金黄变软。
8、加入切好的辣椒；加入切好的大蒜；加入4g食盐；加入100ml水，焖一会。
9、加入3g鸡精；起锅，美味的紫茄就做好了。
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