1、鹅肉冰冻后不能直接吃，可以煮熟了吃。
2、材料：鹅肉。
3、调料：生姜、料酒、老抽、白糖、桂皮、味精。
4、鹅肉洗净，切成小块，滤干水分，生姜切片。
5、起油锅，下生姜略炒,再放入鹅块,生炒，等鹅肉转色，加入料酒、老抽、炒一分钟，再加入水，烧开。
6、去浮沫，加糖和桂皮。
7、大火煮10分钟后，改中火，再煮40分钟，收水，加入味精，即可开吃。
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